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LA PAZ - CENTRO

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ELIJE TU GRANO:
Mezcla



Autor

ESPRESSO
$45.00
$60.00

FLAT WHITE
$55.00
$70.00

CORTADO
$55.00
$70.00

CAPPUCCINO
$50.00
$65.00

LATTE
$65.00
$80.00

AMERICANO
$55.00
$70.00

MOCHA
$70.00
$85.00

ICED AMERICANO
$55.00
$70.00

ICED LATTE
$65.00
$80.00

ICED MOCHA
$72.00
$87.00

CAFÉ DEL DÍA
(hasta 12 pm)
con 1 refill + $15.00
$40.00
-

JARABES  +$10.00

LECHES VEGETALES  +$15.00

COLDBREW ORIGINAL TAP
$65.00

NITRO COLDBREW
$80.00

COLDBREW DE AUTOR
$80.00
BOTELLA
original o vainilla
$78.00

ESPRESSO TONIC
$70.00

COLDBREW TONIC
$70.00

CÁSCARA SODA
$75.00

LEMON BREW
$75.00

COCOLDBREW $80.00

COLDBREW FLOAT $95.00

AFFOGATO $90.00


FLIGHT TRIBUTO
$90.00

FLIGHT CAFE RACER
$90.00


CHOCOLATE
$60.00

CHAI LATTE
$70.00

DIRTY CHAI
$90.00

MATCHA LATTE
$70.00

MATCHA TRADICIONAL $70.00

ICED MATCHA TONIC $80.00

ICED CHAI $75.00

ICED MATCHA $75.00

ICED DIRTY CHAI $95.00

JUGO VERDE
(hasta 1 pm)
$73.00

JUGO DE NARANJA
(hasta 1 pm)
$55.00
TE-TISANA

CALIENTE

$50.00

FRÍO

$60.00

JARABES  +$10.00

LECHES VEGETALES  +$15.00


PIZZAS · HORNEADAS EN HORNO DE LEÑA
(tamaño personal)

PEPPERONI
$170.00

CHAMPIÑONES
$170.00

CAPRICHOSA $190.00

MARGARITA DEL DOCE $190.00

TRES QUESOS
$190.00


CARAJILLO
$160.00

CARAJILLO MEZCAL
$160.00
 
CARAJILLO ANCESTRAL $170.00
 
CHAMUCO $160.00
 
ESPRESSO MARTINI $160.00
 
MIMOSA $125.00

SPRITZ $160.00

SANGRIA
roja o blanca
$125.00

COPA DE VINO
Selección del día tinto o blanco
$150.00

CERVEZAS ARTESANALES EN BOTELLA O LATA

COLIMITA
$85.00
PUNTA BAJA$95.00
STRUMMER$95.00
ATOTOLIN
$85.00
PIEDRA LISA
$85.00
RIO DE LUMBRE
$95.00
CARRETERA 3
$95.00
SLAYZ GOT HAZED
$180.00
LA CURVA
$95.00
IPA PUERTO CORTÉS
$85.00
PERRO DEL MAR
$95.00
TUNA TURNER
$95.00
KUMUKITE
$95.00
CAMINO DEL RÍO
$95.00
BIGUIDIBELA
$95.00
FOCA PARLANTE
$95.00
BAJA STOUT
$95.00
BALTIC PORTER
$120.00
QAHWAH *
coffe brown ale
$95.00
RYE PALE ALE
$85.00
VAQUITA MARINA
$95.00
HARRY POLANCO
$95.00
PELIRROJA
$95.00
3 VIRGENES
$95.00
TIERRA CLARA
$95.00


* COLABORACIÓN

cervecería Puerto Cortés y DoceCuarenta

HIDROMIEL CON CÁSCARA DE CAFÉ *
$90.00
HIDROMIEL SECA
$90.00
HIDROMIEL SEMIDULCE
$90.00


* COLABORACIÓN

cervecería Puerto Cortés y DoceCuarenta

POR BOTELLA

INDIGO EYES
$619.00
CASA MADERO 2V$605.00
CORONA DEL VALLE$852.00
PROSECCO TENUTA SANTOME
$868.00
ESPUMA DE MAR
$529.00
CASA MADERO V
$674.00
LA SOURCE GABRIEL
$711.00
ANATOLIA
$886.00
CASA MAGONI
$602.00
SOLAR FORTUN
$682.00
SURCO ROJO
$879.00
SIRENA
$855.00
INDIGO EYES
$487.00
CASA MADERO 3V
$751.00


ORIGEN


CAFÉS QUE VIENEN DE UNA MISMA REGIÓN O FINCA. EL PERFIL DE SABOR DE ESTOS CAFÉS ES INFLUENCIADO POR LA TIERRA, EL CLIMA, LA ALTITUD Y OTROS FACTORES DE ESA REGIÓN - EL TERRUÑO.


AUTOR


SON MICRO Y NANO LOTES DE UN PRODUCTOR EN PARTICULAR. SON CAFÉS QUE FUERON SOMETIDOS A PROCESOS EXPERIMENTALES Y POR LO TANTO CUENTAN CON PERFILES MÁS EXÓTICOS.


MEZCLA


SE OBTIENE MEZCLANDO DOS O MÁS GRANOS DE DIFERENTES ORÍGENES PARA CREAR UN PERFIL DE SABOR ÚNICO. ESTO NOS PERMITE TENER UN CAFÉ MÁS UNIFORME Y BALANCEADO.

ESPRESSO

Presentación
2 oz | 60 ml
Granos disponibles

Mezcla Alebrije y Café de Autor de la semana

FLAT WHITE

Presentación
6 oz | 175 ml
Granos disponibles

Mezcla Alebrije y Café de Autor de la semana

CORTADO

Presentación
4 oz | 118 ml
Granos disponibles

Mezcla Alebrije y Café de Autor de la semana

cappuccino

Presentación
6 oz | 175 ml
Granos disponibles

Mezcla Alebrije y Café de Autor de la semana

latte

Presentación
12 oz | 350 ml
Granos disponibles

Mezcla Alebrije y Café de Autor de la semana

americano

Presentación
12 oz | 350 ml
Granos disponibles

Mezcla Alebrije y Café de Autor de la semana

mocha

Presentación
12 oz | 350 ml
Granos disponibles

Mezcla Alebrije y Café de Autor de la semana

iced americano

Presentación
14 oz | 410 ml
Granos disponibles

Mezcla Alebrije y Café de Autor de la semana

iced latte

Presentación
16 oz | 470 ml
Granos disponibles

Mezcla Alebrije y Café de Autor de la semana

iced mocha

Presentación
16 oz | 470 ml
Granos disponibles

Mezcla Alebrije y Café de Autor de la semana

coldbrew original tap

Presentación
16 oz | 470 ml
 

 

nitro coldbrew

Presentación
11 oz | 325 ml
 

 

coldbrew de autor

Presentación
14 oz | 410 ml
 

 

coldbrew botella

Presentación
8 oz | 250 ml
Disponibles

Original · Vainilla · Experimental

espresso tonic

Presentación
10 oz | 290 ml
 

 

coldbrew tonic

Presentación
10 oz | 290 ml
 

 

cáscara soda

Presentación
14 oz | 410 ml
 

 Concentrado y jarabe de cáscara de café con agua mineral.

lemon brew

Presentación
14 oz | 410 ml
 

 Limonada con Coldbrew y jarabe de romero.

cocoldbrew

Presentación
14 oz | 410 ml
 

 Coldbrew shakeado con leche de coco y jarabe de canela.

coldbrew float

 
Nieve de vainilla y coldbrew
 

 

affogato

 
Nieve de vainilla con espresso y topping de cacao
 

 

flight tributo

 
3 bebidas:
 · Espresso de 1 oz / 30 ml
· Cortado de 2 oz / 60 ml
· Infusión de cáscara de café de 4 oz / 118 ml

 

flight cafe racer

 
3 bebidas de 4 oz / 118 ml
 · Coldbrew original
· Coldbrew de autor
· Cáscara de café

 

chocolate

Presentación
12 oz | 350 ml
Disponible

Base: agua o leche

Elaborado artesanalmente en Oaxaca con cacao fino de Chiapas.

chai latte

Presentación
12 oz | 350 ml
 

 

dirty chai

Presentación
12 oz | 350 ml
 

 

matcha latte

Presentación
12 oz | 350 ml
 

 

matcha tradicional

Presentación
12 oz | 350 ml

Sin azúcar

Base: agua o leche

 

iced matcha tonic

Presentación
10 oz | 290 ml
 

 

iced chai

Presentación
16 oz | 470 ml
 

 

iced matcha

Presentación
16 oz | 470 ml
 

 

iced dirty chai

Presentación
16 oz | 470 ml
 

 

jugo verde

Presentación
16 oz | 470 ml

Nopal, apio, piña, perejil y jugo de naranja

* Disponible hasta antes de 1 pm *

jugo de naranja

Presentación
16 oz | 470 ml

Jugo de naranja natural

* Disponible hasta antes de 1 pm *

té - tisana

Presentación
Caliente: 10 oz | 300 ml

Frio: 16 oz | 470 ml

Disponibles

Cáscara de café

Verde Gunpowder

Irish breakfast

Rooibos + durazno


Very berry

Manzanilla + menta

Jengibre + limón + miel

ensalada de fruta

 
 Fruta de temporada, yogurt natural y granola

 

VASO DE YOGURT

 
Yogurt natural, granola y berries.

 

jugo de naranja

Presentación

16 oz | 470 ml


 

toast de aguacate con huevo


Pan sourdough, aguacate, huevo pochado y ajonjoli negro.

 

croque madame


Sandwich de queso cheddar, jamón, jitomate, arugula y huevo.

 

quiché

 
Guiso del día acompañado de ensalada verde.

 

bisquet


Mantequilla y mermelada

········ $60.00
Crema de cacahuate y mermelada
········ $80.00
Mezcla de huevo, aguacate y pepino
········ $120.00

toast de aguacate

 
 Pan Sourdough, aguacate, tomate cherry y ajonjolí negro. 

Agrega huevo pochado + $50.00


 

toast de hummus de garbanzo

 
 
Pan Sourdough, hummus de garbanzo, tomate cherry y ajonjolí.

 

toast de quesos

 
 
Mousse de queso crema, queso de cabra y queso azul con compota de fruta y nuez.

 

toast de crema de almendra

 
 
Pan Sourdough, crema de almendra, plátano, cacao nibs y coco rallado.

 

molletes docecuarenta

 
 
Pan Sourdough, frijol negro, queso manchego, chorizo regional, aguacate, cebolla morada y salsa verde.

 

sándwich de huevo

 
 
Sandwich de mezcla de huevo, aguacate y pepino.

 

sándwich de grilled cheese

 
 
Sandwich a la plancha con queso cheddar.

Agrega Brisket (carne de res a la leña) + $50.00


 

sándwich de espinacas

 
 
Espinacas frescas, queso panela, aguante y dip de cebollín.

 

SÁNDWICH brisket

 
 
Carne de res horneada a la leña con ensalada de col morada, zanahoria, pepinillos, un toque de cilantro y aderezo de mostaza.

 

ensalada griega

 
 
Pasta Fusili, tomate cherry, pepino, aceituna negra, queso feta, cebolla morada y vinagreta de la casa.

 

ensalada docecuarenta

 
 
Lechuga orgánica, arugula, manzana, arándanos, nueces, queso de cabra y pollo a la plancha con vinagreta de la casa.

*Contiene nueces*

 

tabla de empanadas

 
 
3 empanadas a tu elección acompañadas de chimichurri.

 

orden de papas

 
 
Gajos de papa horneados y salteados.

 

nieve

 Sabores
 Carajillo, brownie, chai, matcha, vainilla, fresa y chocolate.

 

hamburguesa

 
 
Pan brioche, carde de res, queso cheddar, tomate, aguacate, cebolla, lechuga y aderezo tipo mil islas.

 

pizza de peperoni

 
 
Peperoni, queso mozzarella fresco y salsa de tomate.

 

pizza de champiñones

 
 
Champiñones frescos, queso mozzarella fresco y salsa de tomate.

 

pizza caprichosa

 
 
Champiñones frescos, jamón, aceituna negra, alcachofa deshojada, queso mozzarella fresco y salsa de tomate.

 

pizza margarita del doce

 
 
Ensalada de tomate cherry y albahaca, queso fresco ahumado, queso mozzarella fresco y salsa de tomate.

 

pizza tres quesos

 
 
Queso parmesano, queso de cabra, queso mozzarella fresco y salsa de tomate.

 


DoceCuarenta 2024